大城小廚請食飯

我愛吃，卻甚少下廚。即使下廚，也只是煮公仔麵或熱湯泡冷飯罷了‧‧‧

十一月初，我、回音、山賊坎蒂、喬立勳、艾迪及灰熊到了域琪的新居玩耍。我們的主要活動，不是玩遊戲或看影碟，而是下廚。

沒人會否認山賊坎蒂的廚藝是在場所有人中最好的一個。她首先做了一碟炸饅頭，再伴上她特製的煉奶花生醬，使人垂延三尺。及後，她又做了一碟煎雞翼，甚有大廚風範。

這次以廚會友，不僅使我們這班愛吃一族可以大快朵頤，更使我這個好吃懶做的人，增進了不少基本的烹飪知識：

回音做涼伴芋絲時，我才知道原來青瓜要先去核，否則便會有些苦味。又名肉雞的喬立勳做蝦仁炒蛋，真的「雞手鴨腳」。他並不知道煮蝦先要挑去蝦腸。於是，我、灰熊及喬立勳合力把數十條蝦腸除掉，並在域琪的指導下，掌握了挑蝦腸的竅門。除了增進了烹飪知識外，我更感受到母親下班後，還要於「酷熱」廚房中，用心地為我們準備晚飯的這份親情。

這次聚會，各人也要做一道菜。我做的是什麼？就是我很愛吃的金菇牛肉卷。雖然是第一次做，卻得到不俗的評價，很是欣慰。

廚房不能容納太多人，所以同學在做菜時，其他同學有些在看電視，有些在玩遊戲，有些在談天說地。感覺就像著名烹飪節目《Oliver Twist》﹝譯名為《大城小廚請食飯》﹞中的情節一樣。

由於同學們「慢工出細貨」，我們由下午三時開始，斷斷續續吃到晚上八時，有點像吃「九大簋」。

最後一道菜是班戟。域琪把班戟粉攪拌成漿狀，每人為自己做一塊班戟。這天既有自食其力，亦有公諸同好，滿足非常。

吃飽了！餘興節目是由喬立勳扮演《廿二世紀殺人網絡》(The Matrix)中奇諾李維斯(Keanu Reeves)避子彈的一幕「子彈時間」，使人哭笑不得。

@@@@是日菜單@@@@
1. 炸饅頭──山賊坎蒂
2. 涼伴芋絲──回音
3. 煎雞翼──山賊坎蒂
4. 蝦仁炒蛋──喬立勳
5. 金菇牛肉卷──我
6. 什果沙律──山賊坎蒂、灰熊、艾迪
7. 班戟──域琪

信念

2003年！我想這一年是全世界人難忘的一年。尤其是在香港──這個自70年代至今仍然備受國際矚目的城市──沒有一個香港人可於這一年的大事中，置身事外。

沙士的爆發，使香港在數十年後再成疫埠。相信每一個香港人對爆發時期的經歷必定猶有餘悸。
沙士雖令香港元氣大傷，卻喚起了這個經濟掛帥城市中，眼光只放在金錢及自身利益的香港人的團結關懷之心。在公民社會的推動下，使香港多一分關懷，少一分怨氣。

這種公民社會的團結精神，進一步轉化為一股信念，並體現於七一遊行之中。事實上，人們各有著不同原因參加遊行：反對廿三條、要求普選特首、不滿政府施政、不滿經濟環境、要求董建華下台云云。然而，人們在遊行的不同原因中，有著一個共識：希望政府聽取市民的聲音。共識化為信念，並付諸實踐。七一遊行不僅是一種情緒渲濺，更是一種信念的開始。七八集會、七一三集會、區議會選舉民主派大勝，全是這信念的堅持及延續。二十三條立法的無限期押後、特區政府對於民意的相對重視等，可說是這個信念在實現的漫漫長路中的一個細少里程碑。

沒錯！人是需要信念的！

信念就是人類進步的推動力，信念就是整個人類發展史的靈魂，信念就是使人類免受金錢勞役的寧丹妙藥。時至今日，不論個人、機構、甚至社會，也需要信念。

每一個年輕人也有信念，可是人在面對社會的現實層面時，往往會覺得自己的信念不切實際，並將之扔掉。

2004年！我想這一年至少必定使我難忘。對於將在此年畢業，投身社會的我來說，如何於信念與現實環境中作出適當的調節及策略性的整合，確實是我投身社會的第一個考驗。可是我深信，只要能成功地通過這個考驗，我的前路並不艱難。